自然工房 堀込農園のブログ

うどの準備

うどの準備がやっと進んでいます。

今年は1月から順番にインフルエンザになり、なかなか仕事が進みません。

さて、うどの話。
東京の地下で栽培するうどはよくテレビで出ていますが、うちのうどはちょっと違う。

昨年の春に畑に植えた株を年明けに掘り起こし、ハウスの中に伏せます。

↓夏のうど畑(夏の芽かき、草取りは壮絶)

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1つの芽だったのに、夏に大きくなって冬には沢山の芽を付けた根っこになります。(よく見るとエイリアン!)

根っこを並べて、土をかけて、水をかける。
もうこの水だけで充分なんだそうで、あとは株の力でうどが生えてくるんだと。

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そして最後にもみ殻を沢山入れて出来上がり。 

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うどが生えてきたら3月くらいに出荷になります。

う〜ん。1年がかりのお仕事。
万全の対策をしても、気温や天候の影響でまったく収穫できない年もある。

収穫が少なくても、いつのまにかまた次の1年が始まる・・・
そして私の体はだんだんムキムキになっていく・・・





# by horinouen | 2019-02-14 03:44 | Comments(0)

平成30年の秋。

気が付けばもう9月が終わりそう・・・

あんなに暑かった夏が終わり、銀杏が落ちていたり、こんにゃくが倒れていたり、秋が深まりまくってますね。



最近の堀込農園は・・・

①長女、逆上がり成功!
10月の保育園の運動会でお披露目です!!
うぎゃー!!
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②玉ねぎ・葉物の種まき完了。
写真が貼れないけど、、、
保育園から次女が発熱したとの電話を受けつつも、よく頑張りました!



白栗かぼちゃオススメ中です!!
中央のぼてっとしたかぼちゃ。
皮が硬いですが、ホクホクしてて甘いかぼちゃです。

煮物にして、残りの煮物を潰してヨーグルトと玉ねぎスライスと混ぜてカボチャサラダにすると、子供たちはよく食べます。
天ぷらもおいしいよね。

高崎のBIOSKさんに置いてあります。

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10月後半はこんにゃく芋堀りが始まります。
早い!早すぎる!!




# by horinouen | 2018-09-26 21:55 | Comments(0)

玉ねぎ収穫の日

玉ねぎ収穫始まってます。
ある日のこと。

お昼になったとたんに雨、雷が鳴って豪雨。そして突風。(予報では15時くらいから雨だったんだけど!)


収穫した玉ねぎは濡れ、トラック2台は畑にハマり、人間も下着までびしょ濡れ。
突風で空のコンテナが飛ばされる。

おまけにお手伝いの方の車もハマる。
2人で押しても動かないし、足がどんどん泥の中に入ってしまう。

しかたなく家に行ってトラクターでの救助を要請。
そして干しておいた洗濯物が突風で倒れて全滅!(子供たちの保育園の明日のお着替え足りない!私の着替えも足りない!)


笑っちゃうほど今日はついてない!!


トラクターでお手伝いの方の車とトラックを引き上げたころにはもう暑いくらい晴れておりました。

人生初の交通整備と車の引き上げ?牽引?を体験して、ちょっと楽しかったのは私だけじゃないはず。

「自然相手に仕事してるとよくあることだよ」 
義母さまのお言葉、身にしみます。

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# by horinouen | 2018-06-13 05:46 | Comments(0)

うどの出荷で1年を振り返る。

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今年もうどの出荷が始まっています。

去年は病気が広がり出荷数がかなり落ち、種用に植えておいた株の成長も良くなかった・・・という散々な結果でしたので、今年はどうでしょうか?

今年の出荷用にハウスに伏せた(もみ殻の下に並べた)うどは去年の半分。
どうにか今年は病気がなく、順調に出荷できるのを願うしかありませんね〜


あっという間に3月も終わり。
次女が保育園に入園してから1年です。
私も丸1年、農家の仕事をしたということですね。
1年を通して農家の仕事をするのは初めてだったので、いろいろ気付くことがありました。

今までは収穫だけを手伝っていたのを、種を植えたり、草むしりしたり、イノシシ避けしたり!
青色申告の入力で1年を振り返りながらいろんな仕事が繋がっていった1年でした。

いつもは収穫や出荷などの繁忙期のみに来てもらうお手伝いの方も、
ほぼ通年来てくれた方もいたし、新規就農のために研修に来てくれた方もいたし、みんなのおかげで今年は仕事の進み具合が早いです。

いつもいつも予定通りには行かないので、少しでも遅れないように仕事をしていくしかないですね。
つい最近、予定通りに行かなくなったばかりです!

経営、販売、子育て・・・考えることはたくさんありますが、私(と旦那)なりの感覚でしていければな、と思います。

経営移譲はまだですけどね!!!







# by horinouen | 2018-03-24 14:34 | Comments(0)

玉ねぎの苗植えしてました。

こんにゃく芋の掘り取りが終わり、仕事納めかと思いきや・・・

玉ねぎの苗植えのお仕事です。
ズラーッと並んでるのが玉ねぎの苗でーす。

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安中市の山の上にある眺めのいい畑。
ということは、風通しの良くて超寒い畑・・・!

群馬名物からっ風を全身に浴びながら、1本1本丁寧に植えて(刺して)いくのです!!

ま〜
こまっかい!!!

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肩と腰が固まるー!!

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先にマルチを張って、穴を開けて、苗を刺していく・・・



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こちらは他の畑の苗。

お正月が終わったら、また苗植え再開。

玉ねぎは果たして大きく育ってくれるでしょうか!?





# by horinouen | 2017-12-27 22:55 | Comments(0)

群馬県富岡市で有機栽培・自然農法で野菜作り・養鶏をしています。
by ホリゴメ
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鍵コメさんへ ありがと..
by horinouen at 05:01

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