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自然工房 堀込農園のブログ

バターナッツでプリン作り

夏になってたくさんとれだしたカボチャ類。

直売所などでは見られるようになりましたが、まだまだマイナーな「バターナッツ」もカボチャです。

バターナッツでプリン作り_e0347051_13101341.jpg


向きが変ですが、、、


ひょうたんのような形で、皮は柔らかく、身はサラサラで甘い品種です。

蒸したり茹でたりしてから、スープにするのが一般的な食べ方ですが、

今日はプリンを作ってみました!!


長女は卵アレルギーなので、卵不使用です。

バターナッツでプリン作り_e0347051_13101403.jpg


バターナッツでプリン作り_e0347051_13101489.jpg


バターナッツでプリン作り_e0347051_13101531.jpg


バターナッツでプリン作り_e0347051_13101538.jpg


次女もお手伝いしてくれました。


甘味として甘酒を加えたのですが、
かなり足りず、、、

まだまだ練習が足りないようです。




by horinouen | 2016-08-18 13:00

群馬県富岡市で有機栽培・自然農法で野菜作り・養鶏をしています。
by ホリゴメ

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